O animal que você nunca viu, mas pode ter comido

By | terça-feira, dezembro 14, 2010 6 comments

Existe um animal que pouquíssimas pessoas já viram vivo, mas grande parte da população já viu nas prateleiras de supermercado ou até mesmo já comeu. Esse animal é o chester ave desenvolvida pela perdigão e que é um segredo bem guardado, para se ter uma idéia até mesmo foto é difícil de encontrar na internet com essa ave. O chester nada mais é que uma galinha mais desenvolvida que possui 70% de sua carne concentrada nos peitos e coxas, essa ave foi desenvolvida para concorrer com o peru nas ceias de natal, além de apresentar menos calorias, mais proteínas e menos gordura. Essa ave é concebida através de melhoramento genético de frangos, obtido a partir de seguidos cruzamentos entre fêmeas e machos selecionados. O chester, vendido desde o início dos anos 80, foi desenvolvido a partir do cruzamento de diferentes linhagens de aves da espécie Gallus gallus, de origem escocesa.   
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