Entenda as mudanças que estão para ocorrer com o leite

By | sexta-feira, fevereiro 03, 2012 Deixe um comentário

Desde 2002 que é proibido a comercialização do leite de porta em porta (instrução normativa nº 51), mas a prática ainda é muito comum em todo interior do Brasil. Agora no final de 2011 foi aprovada uma lei que extingue o leite tipo B, até então havia leites tipo A, B e C. O que diferencia um de outro é a quantidade de bactéria presente no leite, é isso mesmo compramos leite de acordo com a contaminação do mesmo.  Com a criação da instrução normativa nº 62 passa a existir somente o leite tipo A. Aparentemente a medida é muito boa já que com isso é reduzida drasticamente a contaminação, pois o padrão de higiene para produção do leite tipo A é bem rigoroso acontece que com essa medida extinguem-se os pequenos produtores de leite já que eles necessitam de ordenha mecânica e todo aparato necessário à mudança de classificação, o que vai ocorrer na prática é o que aconteceu com IN 51 ela vai funcionar somente em determinadas regiões do Brasil porque em outras essa norma é inviável já que praticamente não existe leite do tipo A.
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